合わせ薬味♪

合わせ薬味
先日、雑誌をみていたら、「合わせ薬味」が紹介されてました
なんでもこの「合わせ薬味」TVでも紹介されてて有名みたいです。
さっそく作ってみたら、とってもおいしくて我が家では今、合わせ薬味ブームです。
写真は朝ごはんのお供、納豆に入れた様子です。
他にも、お味噌汁や冷奴など、いつもの薬味のかわりに使うとのはもちろん、いろんな料理に使える万能薬味ですよ。

合わせ薬味
大葉   ・・・千切り
みょうが ・・・小口切り
ねぎ   ・・・小口切り
しょうが ・・・みじん切り
貝割れ大根 ・・・2cm程度のざく切り
→ を混ぜ合わせて水にさらす。
水気をよく切り完成。 キッチンペーパーを敷いた容器にいれておけば、冷蔵庫で1週間程度は保存できるそうです。

夏をこの合わせ薬味で乗り切りましょう!
みなさんもぜひ、作ってみてください (麻)

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